Оладьи из остатков закваски
При каждой подкормке что-то приходится выбрасывать. Если пару недель копить остатки в банке в холодильнике, на завтрак выйдут оладьи.
- Выход
- около 15 оладий
- Время
- 20 минут
Что нужно
- Остатки закваски200 г
- Кефир150 г
- Яйцо1 шт.
- Мука100 г
- Сахар1 ст. л.
- Сольщепотка
- Сода1/2 ч. л.
- Масло для жарки
Как делать
- Смешать закваску, кефир, яйцо, сахар и соль. Всыпать муку, размешать.
- Перед жаркой добавить соду: тесто сразу запузырится.
- Жарить на среднем огне по 2 минуты с каждой стороны.
Остатки, которые простояли в холодильнике дольше двух недель, слишком кислые. Тогда соды можно положить целую чайную ложку.