Хлеб с оливками и розмарином
Основа — пшеничный в кастрюле, к нему банка оливок и розмарин с подоконника.
- Выход
- 1 круглый хлеб
- Время
- замес днём, выпечка утром
Что нужно
- Тесто как для пшеничного в кастрюле
- Оливки без косточек120 г
- Свежий розмарин2 веточки
Как делать
- Оливки обсушить бумажным полотенцем и разрезать пополам. Листья розмарина мелко порубить.
- Замесить тесто по основному рецепту и на втором складывании добавить оливки и розмарин, распределяя их слоями.
- Дальше всё как обычно: брожение, формовка, ночь в холодильнике, кастрюля.
Мокрые оливки оставляют в мякише сырые пятна, так что обсушивать их надо тщательно.